Возможно, исследователи имели в виду, что пользователи удаляют куки какими-нибудь "свиперами", которые, например, раз в месяц по дефолту чистят систему от "исторических отложений" :)
В самом деле, сложно себе представить юзера. который лезет в системные каталоги и с кровожадной улыбкой киляет "пирожки" :)

Сложно себе представить, что 58% юзеров вообще понятие имеют о том, что такое кука:))