Что вы называете прибыльностью предприятия? Смутно и размазано. Если рентабельность - то извините, но даже в европах закладывается хотя бы 5-8%. В наших же реалиях официальная рентабельность 12-20%, на практике - 30-40%. Если же приходится торговать продуктами, то и того больше 45-50%. Это закладываемые, прогнозируемые цифры, которые почти всегда завышены.